什么是棕榈油?

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人造奶油大

棕榈油生产

最初发现于西非, 油棕现在主要在印度尼西亚和马来西亚种植, 世界上最大的棕榈油生产国. 印尼和马来西亚供应全球85%的棕榈油. 根据 可持续棕榈油圆桌会议 棕榈油生产雇佣并支持了700多万种植园工人, 小农和他们的家庭. 棕榈油生产是世界上这些经济困难地区的一种重要的自然资源.

棕榈油是如何生产的?
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为什么要用棕榈油

油棕榈是一种效率极高的作物, 是什么使得石油可以很容易地获得并且相对便宜呢. 棕榈油和棕榈仁油加起来占全球植物油产量的40%. 与其他油料作物相比,棕榈油在每公顷土地上的产量最高. 每公顷油棕平均产量为3棵.每年8吨石油. 油棕榈占7.全球4%的耕地用于种植植物油, 但是有最高的产出, 生产39.占所有油脂的6%. 每年大约生产7300万吨棕榈油. 以获得等量的替代油, 比如大豆油或椰子油, 需要4到10倍的土地, 根据世界自然基金会(WWF).

世界自然基金会关于棕榈油

为什么棕榈油几乎无处不在?

棕榈油因其功能性而被广泛应用于食品和非食品生产商, 多功能性和广泛可用性. 棕榈油具有多种功能特性. 它提供了半固态的一致性和长期的稳定性. 它在高温烹饪时也表现良好. 它的光滑和奶油质地和无气味使它成为许多食谱中完美和实惠的成分, 支持味道和口感.

棕榈油的功能
棕榈油和水果小

棕榈油的其他名称

不可否认,棕榈油对公司的好处之一是其极端的多功能性. 棕榈油可以转化成大量的馏分和衍生物. 棕榈油及其衍生物随处可见,超市里一半以上的产品都含有棕榈油. 所有欧盟国家的法律都要求在食品成分表中明确标明棕榈油. 在非食品产品, 比如洗发水, 身体乳液, 防晒霜和清洁产品棕榈馏分和以棕榈为基础的衍生品棕榈油的其他名称用于馏分和衍生品.

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